Instituto Universitario Cruz Roja Mexicana Plantel Cancún es una institución de formación profesional, con presencia según matrículas en 2022 en Zacatecas (51), centrando la mayor parte del estudiantado en los municipios de Benito Juárez (51).
En 2022, Instituto Universitario Cruz Roja Mexicana Plantel Cancún tuvo 51 matriculados, de los cuales 43.1% (22) fueron hombres y 56.9% (29) fueron mujeres.
En 2022, la institución tuvo 23 egresados, de estos 9 fueron hombres y 14 mujeres. Las áreas con más egresados fueron Ciencias de la salud (23).