Colegio Español Del Sureste es una institución de formación profesional, con presencia según matrículas en 2022 en Chiapas (121), centrando la mayor parte del estudiantado en los municipios de Tuxtla Gutiérrez (121).
En 2022, Colegio Español Del Sureste tuvo 121 matriculados, de los cuales 55.4% (67) fueron hombres y 44.6% (54) fueron mujeres.
En 2022, la institución tuvo 42 egresados, de estos 23 fueron hombres y 19 mujeres. Las áreas con más egresados fueron Agronomía y veterinaria (28) y Administración y negocios (14).