Centro Universitario México-Valle es una institución de formación profesional, con presencia según matrículas en 2019 en Nuevo León (55), centrando la mayor parte del estudiantado en los municipios de Monterrey (55).
En 2019, Centro Universitario México-Valle tuvo 55 matriculados, de los cuales 70.9% (39) fueron hombres y 29.1% (16) fueron mujeres.
En 2019, la institución tuvo 13 egresados, de estos 8 fueron hombres y 5 mujeres. Las áreas con más egresados fueron Administración y negocios (9) y Ciencias sociales y derecho (4).