Universidad Quetzalcóatl es una institución de formación profesional, con presencia según matrículas en 2022 en Guanajuato (2,176), centrando la mayor parte del estudiantado en los municipios de Irapuato (1,808) y Moroleón (368).
En 2022, la institución tuvo 326 egresados, de estos 117 fueron hombres y 209 mujeres. Las áreas con más egresados fueron Ciencias de la salud (164), Ciencias sociales y derecho (99) y Administración y negocios (28).
El mismo año, Universidad Quetzalcóatl, tuvo 16 graduados, de estos 7 fueron hombres y 9 mujeres. Las áreas con más alumnos graduados fueron N/A.