Universidad De Ciencias Y Humanidades De Veracruz - Quetzalcóatl es una institución de formación profesional, con presencia según matrículas en 2019 en Veracruz de Ignacio de la Llave (36), centrando la mayor parte del estudiantado en los municipios de Veracruz (36).
En 2019, Universidad De Ciencias Y Humanidades De Veracruz - Quetzalcóatl tuvo 36 matriculados, de los cuales 55.6% (20) fueron hombres y 44.4% (16) fueron mujeres.
En 2019, la institución tuvo 17 egresados, de estos 9 fueron hombres y 8 mujeres. Las áreas con más egresados fueron Ciencias sociales y derecho (14) y Administración y negocios (3).