Universidad Americana De Europa es una institución de formación profesional, con presencia según matrículas en 2022 en Zacatecas (646), centrando la mayor parte del estudiantado en los municipios de Benito Juárez (646).
En 2022, Universidad Americana De Europa tuvo 646 matriculados, de los cuales 43.7% (282) fueron hombres y 56.3% (364) fueron mujeres.
En 2022, la institución tuvo 213 egresados, de estos 94 fueron hombres y 119 mujeres. Las áreas con más egresados fueron Administración y negocios (114), Educación (45) y Ciencias naturales, matemáticas y estadística (24).