Colegio Gastronómico De La Baja es una institución de formación profesional, con presencia según matrículas en 2022 en Baja California (24), centrando la mayor parte del estudiantado en los municipios de Tijuana (24).
En 2022, Colegio Gastronómico De La Baja tuvo 24 matriculados, de los cuales 41.7% (10) fueron hombres y 58.3% (14) fueron mujeres.
En 2022, la institución tuvo 12 egresados, de estos 4 fueron hombres y 8 mujeres. Las áreas con más egresados fueron Servicios (12).