Centro Universitario San Pablo es una institución de formación profesional, con presencia según matrículas en 2022 en Guanajuato (174), centrando la mayor parte del estudiantado en los municipios de León (174).
En 2022, Centro Universitario San Pablo tuvo 174 matriculados, de los cuales 59.2% (103) fueron hombres y 40.8% (71) fueron mujeres.
En 2022, la institución tuvo 107 egresados, de estos 61 fueron hombres y 46 mujeres. Las áreas con más egresados fueron Ciencias sociales y derecho (107).